ワカメ生姜とろみスープ
ワカメ生姜とろみスープ
とろみをつけているので、とても食べやすいです。
生姜も効いていて、喉に優しいスープです。
材料 2人分
| 乾燥わかめ | 3g |
|---|---|
| 生姜 | 1片（チューブ可） |
| 刻みネギ | 60g |
| 水 | 380cc |
| 白ゴマ | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
調理の手順
①
生姜は千切りにし、わかめは水で戻し水気を絞っておく。
②
鍋にゴマ油を入れ、生姜、刻みネギを加えて弱火で炒める。
③
②にワカメを入れて色が鮮やかになるまで中火で炒める。
④
③に水を加え沸騰したら鶏ガラスープの素を加えひと煮立ちさせる。
⑤
とろみがついたら塩こしょうで味を整えて完成。
調理の注意点とポイントなど
生姜は香りが出るまで、刻みネギはしんなりするまで
しっかりと炒めることがポイントです。
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